第21章 陵镇白切鸡 (第4/8页)

切鸡”，周边的安向镇和村落也是这种叫法。

    其实就是白切鸡，陵镇每家每户人都会做。

    等水烧开，汤芫把整只鸡放进沸水里，本来还在窜起的水泡都沉寂了下来。

    她也不把盖子盖上，没一会儿水又开始沸腾了起来，她取了两根长半臂的木筷子，叉着鸡翅膀竖着提了起来，鸡肚的水流了出来。

    她提着鸡控了控水，差不多了又把鸡放进去，还用筷子轻轻地拨着鸡，让沸水灌进鸡肚里，这是为了确保鸡的每一部分都被沸水烫过，不然不熟。

    就这么不停地放下烫，等水沸腾又提起来回个三次之后，汤芫拿根牙签轻轻戳了戳鸡腿，看着里面的rou都变白了之后，直接把鸡提起，放在一只大盘子上。

    尽管厅关着门，庄时泽都能闻到鸡rou的香味，他大概一个小时前才喝了几碗白粥吃了俩红鸡蛋，可现在肚里又有了饥饿感。

    厨房里，汤芫趁着鸡还冒着热气，就往鸡的身上扫花生油。

    整只鸡煮熟，保留了鸡的完整，鸡皮紧绷，光滑油润，抹过花生油后泛着诱人的金黄。

    那边煮过鸡的水不倒掉，她把之前准备好煮汤的配料都放进去，又加了几大块猪扇骨，转中小火熬汤。

    袁可莹和袁可可一早起来就闻到这味儿，可不得了，早饭也不吃了，直接来敲汤芫家的门。

    汤芫一看到这俩就笑了，开了两张折叠椅让她们在院子里坐着。

    袁可可听到厅里有电视，顿时就闹着要进去看电视，直接就去推门，看...推门，看到一本正经地看着足球的庄时泽，吓得缩到袁可莹后面。

    庄时