11/18（五）上班12小时初体验 (第1/1页)

    第三十六回

    头发。网帽、帽子外加冷气，在内场工作的头发无一被压塌、到处乱翘，解决方法大概就是戴个帽子，或是放飞自我。

    指甲。餐饮业维持个人卫生是最基本的，藏寿司也有规定要剪指甲，但今天在事务所听到後场不用剪，因为只要进入洗碗区指甲就会自己弄断，长时间泡水也让指甲一碰就烂。

    手。戴着手套，但有时会破，例如用刷子或动作太大时，此时就会进水，让你的手泡烂。还有一个，洗鲜度君，每个礼拜五打烊要洗全部的鲜度君，这时候你的手会洗到全部脱皮，我曾看过城市洗完鲜度君的手，十根手指像脱皮不成功的白蛇，因洗洁剂泡得白白的、东脱一层西脱一层，可谓惨不忍睹。

    为什麽不买洗碗用手套呢？

    上班时间：11:30-22:30（休一小），加班到XX，12hr

    进事务所前看到外头已经堆了一堆纸箱，心想今天纳库的人还挺快的，原来是阿丞，那个曾经快把多拉气到中风的阿丞，如今也有速度快的时候，应该是因为怕他补不上链，总叫他去纳库、解冻的关系，或许现在我还b不上他了呢！

    但听说他纳库没纳完就下班了，剩下大概30几盒打烊才弄完。

    今天也遇到阿婷，我大概知道为什麽昨晚多拉会对她如此不爽，阿婷的负能量超高，时不时逸散，彷佛再一个刺激就会爆炸，她也对我捞叨一两句，不过我没空闲倾听她的苦脑，身为助人者，我很抱歉，我要怎麽改善这内场环境呢？我能吗？

    离峰时段，h拉不断为自己加油打气，工作顺位不断延後，让她处在崩溃边缘，就连剪刀不好剪，都令她发疯。一个人卡握寿我已习惯，外加补饭补食材，一人多用，就是我对她最大的帮忙。

    惨，我不知道该如何形容，内场弥漫着一GUSi亡的气息，活得过晚上吗？期待着有人来上班，期待着英雄。

    「你晚上有找到月人上班吗？」

    「没有…」

    阿婷把响单声音称为「交响乐」，听她的口气就像是这场演奏必定会开始，JiNg彩！好戏上场！

    今晚的内场乌烟瘴气，忙到可谓一团糟，桌面基本上没时间整理，出到最後可谓生无可恋，感觉有点像T验「悲伤五阶段」，从1.否认，不愿相信没有人可以帮你。2.愤怒，气自己为什麽要来藏寿司上班，气客人不断点餐，气黑帽没安排人力。3.讨价还价，出餐只做一半。4.沮丧，开始放弃，想哭，但也只能默默做事。5.接受，反正一定加班，哪时准时下班过？经历这些，想法或许并非理X或合宜，但脑子已经僵化，只剩身T机械式的运作…

    打烊打到十二点半，听h拉跟城市在说着要提离职，讲着其他餐饮业的福利，也不知道是开玩笑还是真的，我不知道该说些什麽，我不知道说些什麽可以让这一切状况好转，不论是个人、他人或是整个内场，或是藏寿司的餐饮文化。

    听说富士山是来我们店里「捡屎」，意味着收拾烂摊子，而且是捡完上一间，再换到我们这一间。

    听说明天什麽大咖都会来，准备爆炸。